Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Салат Цветок папоротника

Хочу отметить, что происхождение салата — Беларусь. В любом кафе и ресторане вы встретите этот салат, который стал практически их визиткой, не меньше чем знаменитые драники и прочие блюда из картофеля. Поспешу вас разочаровать (или наоборот), в салате картошки нет! :) Салат состоит из свежих овощей и мяса, с небольшим добавлением майонеза и обязательно украшен зеленью, какой салат без нее.
Итак, ингредиенты салата Цветок папоротника:

  • 200 гр. свежих огурцов
  • 200 гр. свежих помидоров
  • 200 гр. ветчины
  • 200 гр. отварной говядины
  • 100 гр. маринованного лука
  • соль по вкусу
  • майонез для заправки
Давайте для начала замаринуем лук — нарезать тонкими полукольцами, добавить сахар, уксус, воду, как обычно. Думаю, все знают, как замариновать лучок. Пока маринуется, приготовим остальное — все ингредиенты (огурцы, помидоры, говядину и ветчину) нарезаем тонкой соломкой, и никак не иначе. Можно также использовать терку Бернера, в таком случае все ингредиенты нарезаем на терке.

Пока ничего не смешивайте, посолите слегка и дайте постоять минут 20, пусть пустит сок, который обязательно нужно слить, иначе получится не салат, а каша. Все продукты нарезаем, оставляем на отдельный тарелках, не смешиваем. Смешивать нужно непосредственно перед подачей, так салат сохранит свой вид. Как вы сами понимаете, огурцы и особенно помидоры в этом плане очень нежный продукт.
Итак, слейте сок, немного прижав рукой, чтобы все лишнее ушло. Теперь можно соединить все продукты — мясо, ветчину, помидоры, огурцы и лук. Заправить майонезом — совсем чуточку, салат и так будет очень сочным. Если вы готовите много блюд, а не только один салат, то лучше подготовить все заранее и убрать в холодильник и смешать только перед подачей. Украсьте веточкой зелени!

блинчиковое настроение :)

Сотворила сегодня то, на что не решалась уже много лет (уж даже не помню сколько).
Вместо «правильной» и до зубовного скрежета полезной овсянки сделала себе на завтрак блинчики со сгущенкой :)
Рецепт блинчиков взяла самый, что ни на есть классический.
Две столовых ложки сахара, стакан муки (муку я люблю высшего сорта, но не просеиваю), три не самых полных стакана молока (не кипяченого), соль на кончике ножа, три-четыре яйца.
А вот сковородку я смазываю маслом только под первый блин. Так как добавляю масло в само тесто.
Яйца взбить до образования густой пенки, добавить молоко, муку, cоль, сахар, масло и тщательно перемешать.
Жарю на старой чугунной сковороде и новой тефлоновой одновременно. Разницы особой не вижу.
Блины получаются замечательно тонюсенькие и очень вкусные.

Спорим, что для моего мужа нет лучшего подарка?
Хотя я его подарками не обделяю. Нашла отличный интернет магазин подарков и там постоянно выбираю какие-нибудь разности и интересности. а то ведь сами понимаете, мужчине духи и тапочки не подаришь.
______________
Ну а если ваш любимый. как и мой, любит играть, предложите ему почитать блог об играх. очень неплохо написано.
Мы уже оседлали велы. а теперь начитались и думаем рвануть дикарями в Крым.

Ника

Я очень боюсь бактерий. В детсве мама гнала меня мыть фрукты и говорила: «Не смей их есть немытыми, там бактерии…» Я не знала, как они выглядят, но представляла их какими-то страшными, с мощными как у бульдога челюстями, и с огромными зубами животинами.
Теперь-то я понимаю, что бактерия и бультерьер – это разные животные. ))) но бактерий боюсь по-прежнему. И по этому даже апельсины мою с добавлением дезсредства.
Что уж говорить о раковинах на кухне и ванной, или (уж простите) об унитазе!
А еще я постоянно эксперементирую с дезсредствами. Так недавно, открыла для себя торговую марку «Ника». Это жидкие дезсредства, моющие средства для промышленности, дезинфицирующие средства, средства для дезинфекции, которые выпускает ООО НПФ Геникс. И я понимаю, почему эти средства заслужили такую любовь потребителей. Потому, что при отличном качестве они реально недорогие.
А ведь мы все очень любим, когда соотношение «цена-качество» означает «НИЗКАЯ цена-ВЫСОКОЕ качество».

«Панки — это личинки клерков»

Пару дней назад я заглянула на Утюг-TV;
Сколько я себя помню, в нашем доме был милый обычай — читать вслух и обсуждать прочитанное.
Читали всегда: утром, ночью и днем, во время мытья посуды или приготовления еды, и уж конечно, обязательно вечером!
Что именно будем читать, выбирал конечно читающий. И в том была особая прелесть, так как каждый выбирал текст ориентируясь на собственный вкус.
Сегодня я стараюсь возродить этот обычай в своей новой маленькой семье.
Проблема только в одном — найти такой текст, чтобы захотелось его обсуждать.
И вчера мы с любимым весь вечер обсуждали статью с Утюга «Панки — это личинки клерков»..
Не знаю, будет ли эта статья интересна всем, но нам: мне, вечно бунтующей и требующей перемен и Саше — спокойно анализирующему все, что в этом мире происходит, было очень интересно!
И еще.
Не могу избавиться от любимой бабушкиной фразы — «Это молодость. это пройдет. Дело в том, что это всегда и у всех проходит…»
Если прочтете, поймете о чем я.
Наверное.